In Hamburg ist da als U-Bahnhof speziell die U1 Klosterstern zu nennen:
http://de.wikipedia.org/wiki/U-Bahnhof_Klosterstern
(Die Bilder auf Wikipedia werden der Wirklichkeit nicht ganz gerecht)
Dazu kommen noch fast alle U-Bahnhöfe in den Walddörfern und östlichen Rand des U-Bahnrings. Allerdings sind diese wohl sehr schön, aber nicht im klassischen Sinne ein U-Bahnhof. Sie verlaufen nämlich eine Etage über Straßenniveau. Deshalb heißt die U-Bahn in Hamburg auch Hochbahn.
Ein Beispiel für diese U-Bahnhöfe ist Mundsburg:
U-Bahnhof Mundsburg – Wikipedia
(Ist nur einer von vielen...)