Meines Wissens lautet die korrekte Bezeichnung für einen Plattenbau "Großtafelbau". Die raumhohen Scheiben, aus denen die Gebäude zusammengefügt werden (oder wurden), heißen Großtafeln.
Herzlichen Dank für die kurze Erklärung! Ich habe nun selbst noch einmal danach im Netz gesucht und musste feststellen, dass es dazu sogar eine kurze Erklärung in der Wikpedia gibt.