Das Haus ist wohl Untere Söldnersgasse 12. Dazu findet sich kein Eintrag im Denkmal-Kurzinventar von 1977.
Zum links anschließenden Haus gibt es aber einen interessanten Eintrag:
Paniersplatz 9. Sogenannter Hertelshof. Viergeschossiger Sandsteinbau von 1612. Am polygonalen Treppenturm sowie an den Fensterbrüstungen der Nordseite reiches nachgotisches Maßwerk. Total zerstört am 2. Januar 1945. In der Mauer neben dem Hausneubau ein kleiner Teil der nachgotischen Maßwerkbalustrade eingefügt.
Allerdings findet sich neben dem Haus Paniersplatz 9 keine Mauer mit eingefügtem Maßwerk (außer vielleicht im Innenhof - das weiß ich nicht), sondern es schließen an beiden Seiten direkt die Nachbarhäuser an. Der Hertelshof könnte also ein lohnenswerter Ansatzpunkt für weitere Recherchen sein. Bildindex funktioniert gerade nicht, weshalb ich nicht gleich selbst nachgeschaut habe, ob ich das Maßwerk auf einem der dortigen Bilder finde.
Edit:
Wenn ich mir alte Stadtpläne etc. ansehe, dann habe ich den Eindruck, daß die Südseite der Unteren Söldnersgasse kaum oder nur jeweils ein gutes Stück von der Straße zurückversetzt bebaut war. Insbesondere diese Ecke scheint nicht bebaut gewesen und somit die Anschrift Untere Söldnersgasse 12 erst durch den Wiederaufbau entstanden zu sein. Vorher war das wohl ein zum Hertelshof gehörendes Hof- oder Gartengrundstück.
In Friedrich Kriegbaum, Nürnberg, Auflage von 1937 (also noch mit den Bildern der Staatlichen Bildstelle, nicht wie später mit den Nachkriegsbildern von - so habe ich das zumindest in Erinnerung - Lala Aufsberg) findet sich mit der Nummer 50 ein Bild besagter Nordseite des Hertelshofs. Demnach müßte es eine der Brüstungen aus dem dritten Obergeschoß sein, allerding falsch herum (um 180 Grad gedreht) eingebaut.